Pasticcio di patate ai 4 formaggi filanti
Pasticcio di patate ai 4 formaggi filanti
Io adoro le patate ed ogni preparazione per me è una goduria.
Il pasticcio di patate ai 4 formaggi è davvero un piatto unico e saporitissimo perchè si unisce il sapore dei formaggi alla cremosità delle patate.
Ingredienti:
1 kg di patate
sale e pepe
100 g di emmenthal
50 g formaggio piccante
50 g parmigiano a scaglie
70 g di caprino morbido
100 g di burro
pangrattato ( io senza glutine)
Per una teglia da 22 cm
Preparazione:
Questa è una preparazione semplicissima ma che regala un sapore unico dato dall’abbinamento delle patate ai formaggi.
Sbucciare le patate e tagliarle a julienne. Metterle in un contenitore e condirle con sale, pepe e parte del burro fuso. Mescolare e far cuocere poco in padella, solo per far amalgamare gli ingredienti. Non cuocere molto perchè il resto della cottura avverrà nel forno a gratinare ed in modo che il formaggio possa amalgamarsi al resto della preparazione. Far cuocere il pasticcio di patate ai 4 formaggi finchè sulla superficie non si forma una crosticina dorata.
Quando le patate tagliate a julienne si sono ammorbidite in padella dividere il composto in due metà. Una metterla in uno stampo unto con un pò di burro, l’altra metà mescolarla ai formaggi tagliati a julienne e al caprino cremoso. Spolverare la superficie con pangrattato, burro a fiocchetti e scaglie di parmigiano. Cuocere fino a quando sulla superficie nn si vedrà una crosticina dorata e profumatissima data dai formaggi fusi.
Mi piacciono molto questi pasticci di patate
Le patate in questo modo hanno un sapore che non ti dico.
Che meraviglia! si mangia con gli occhi, la preparerò presto per cena
Grazie Paola poi fammi sapere se gradirai!!!
Come dire di no a patate e formaggio?! Impossibile!
Infatti nemmeno io so dire di no 😉
Ma sarà buonissimo!!! Complimenti per la ricetta, la proverò, aspetto la prossima 🙂
Se ti piacciono le patate il mio consiglio è di provarlo….
Mia figlia se li mangerebbe tutti lei, le piace troppo il formaggio !
E allora devi prepararle perchè ha un sapore strabiliante 😉
Che meraviglia questa ricetta, la farò sicuramente 😉
Te la consiglio, troppo buona