La pasta mista e cavolfiore e’ un primo piatto classico della cucina napoletana molto saporita e salutare e facile da preparare. A volte si ha l’esigenza di preparare pietanze diverse come in tutte le famiglie e cucinare per una sola persona spesso porta scombino nell’organizzazione del pranzo o della cena. Ecco che la vasocottura viene in aiuto perché possiamo diversificare le preparazioni mettendo d’accordo tutti.
Ingredienti
- 200 gCavolfiore
- 1 cucchiaioolio EVO
- 2Pomodorini
- 30 gPancetta
- q.b.Sale
- q.b.Prezzemolo
- 100 gPasta Mista
- 1Vasetto Fido Bormioli da 1 litro
Preparazione
Pulire il cavolfiore ricavando delle cimette bianche. Nel vasetto da 1 litro versare 1 cucchiaio di olio Evo, il cavolo e pezzetti, i pomodorini tagliati a meta’ e la pancetta. Mescolare con un cucchiaio. Chiudere il vasetto con coperchio guarnizione e gancio. Mettere nel microonde e far cuocere 5 minuti a 750w.
Finito il tempo estrarre il vasetto dal micro,far riposare 10 minuti e far sfiatare stando attente alle mani in quanto il vasetto e’ ancora caldo. Solo dopo aver fatto sfiatare sganciare il vasetto, aprire il coperchio e dare una mescolata. Aggiungere la pasta, sale, acqua (a coprire cavolfiori) e mescolare di nuovo, chiudere il vasetto con coperchio guarnizione e gancio e rimettere in micro per 6 minuti a 750w
Finita la cottura far riposare 10 minuti e dopo aver fatto sfiatare, aprire il vasetto. Gustare se vi piace con una spolverata di parmigiano.
Note
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