Crea sito

Muffin al cioccolato bianco ed alla vainiglia

Questi muffin al cioccolato bianco ed alla vainiglia sono molto apprezzati perchè riportano il pensiero all’infanzia e sono di facile realizzazione.

Gli ingredienti sono semplici  e facilmente reperibili che spesso abbiamo già in casa per cui andiamo subito a prepararli.

Se avete degli stampini di forma particolare, semmai anche in silicone, potrete usarli in modo da personalizzarli secondo il vostro gusto.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 18/20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 12 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 50 g frumina
  • 100 g zucchero semolato
  • 100 g olio di arachide
  • pizzichi sale
  • 1/2 bustina lievito in polvere
  • 1 vasetto yogurt a vainiglia
  • 2 uova medie
  • 1 cucchiaio gocce di cioccolato bianco
  • 1 limone (buccia grattugiata)
  • 1 bustina Vanillina

Preparazione

  1. Riunire tutte le polveri in un contenitore e mescolare.

  2. In un altro contenitore lavorare le uova con lo zucchero. Successivamente aggiungere lo yogurt e l’olio di arachide e continuare a montare.

  3. Aggiungere tutto il resto degli ingredienti e senza smontare il composto mettiamo la farina setacciata con il lievito amalgamando il tutto.

  4. Io ho utilizzato uno stampo Wilton in silicone a forma di muffin decorati.

    Ho versato l’impasto in una sac a poche ed ho rienpito per 3/4 ogni formina.

  5. Infornato lo stampo nel forno preriscaldato facendo cuocere i muffin in forno statico a 180° x 18/20 minuti (fate la famosa prova stuzzicadente che deve risultare asciutto).

Note

Questi muffin profumati possono essere consumati sia al naturale spolverizzati di zucchero a velo sia  farciti con qualche cremina dolce. Io al centro ho messo 1 cucchiaino di sanguinaccio decorandolo con amarene, gocce di cioccolato fondente e granella di pistacchi.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.