Ultimamente si parla della tassa sulle merendine e per me è una cosa davvero unica che hanno deciso di fare anche se credo che alla fin fine non se ne farà nulla. Capisco l’intento ma come privare di una coccola i nostri figli??
Oggi mi è venuta voglia di prepararle in casa cosi so cosa ho utilizzato e decisamente senza conservanti anche perchè non credo che dureranno a lungo. Ed ecco che sono nate le Merendine simil Delice a cioccolato, bontà unica e senza ombra di dubbio un sapore eccellente.
Ingredienti
pan di spagna a cioccolato
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4 Uova (medie)
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100 g Zucchero
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50 g Farina 00
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25 g Frumina
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25 g Cacao amaro
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1 pizzico Sale
Crema al miele
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200 g Panna
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1 cucchiaio Zucchero a velo
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1/2 cucchiaini Cacao amaro
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1 cucchiaino Miele
copertura di cioccolato
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200 g Cioccolato fondente
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2 cucchiaini Miele
Preparazione
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Muffin cioccolatosi di…Starbucks
Muffin cioccolatosi di…Starbucks
Crema al miele
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In una ciotola montare la panna con lo zucchero a velo. Aggiungere il miele ed il cacao in polvere setacciato e mescolare senza smontare.
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Quando il pan di spagna si è raffreddato bene eliminare tutti i laterali del rettangolo e ricavare delle merendine di 8 x 4, dividerle a meta nel senso della lunghezza.
Mettere la crema al miele in una sac a poche e farcire le merendine alla base e chiuderle con l’altra metà.
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Far sciogliere il cioccolato fondente aggiungendo il miele.
Mettere le merendine su una griglia appoggiata su un foglio di carta forno in modo da recuperare il cioccolato che cola.
Coprire bene la merendina di cioccolato fuso aiutandosi con una spatolina per stendere il cioccolato anche sui lati.
Far raffreddare bene in frigo o anche a temperatura ambiente.
Quando sono ben asciutte fare un decoro sulle merendine delice aiutandosi con un conetto di carta in cui verseremo il resto del cioccolato.
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Qui troverete qualche altra merendina
Pan di spagna
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Nella ciotola dell’impastarice mettere le uova con lo zucchero e lavorare per circa 12 minuti.
In un altro contenitore mettere gli ingredienti secchi provvedendo a setacciare il tutto per evitare grumi e quando le uova sono ben montate aggiungere le polveri pian piano per non smontare l’impasto.
Versare il tutto in una teglia 25 x 35 cm dopo aver unto la base della teglia ed aver messo un foglio di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti in forno statico.