Latte in piedi in vasocottura con lamponi e more

Il latte in piedi incurioscisce come nome di un dessert. In effetti non è altro che una “Creme caramel”. Le ricette sono tante ed io ho scelto di utilizzare un classico soprattutto la base di latte ma ce ne sono anche con la panna o altre alternative. La differenza dove sta?? Che questo latte in piedi si prepara in microonde in vasocottura ed in 3minuti e 30 è bello che pronto. Non si sporca quasi nulla, è veloce e il suo sapore ti fa viaggiare con la mente.

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 3 minuti e 30 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 2 vasetti da 290 ml
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 250 ml Latte intero
  • 2 uova medie
  • 40 g Zucchero
  • 1 zeste di limone
  • 1/2 bacche vainiglia

Preparazione

  1. Mescolare l’uovo con lo zucchero rendendolo a crema.

    Portare quasi a bollore il latte con mezza bacca di vainiglia e le zeste di 1 limone. Quando è quasi bollente versare il latte sulla crema di uova e zucchero.

    Mescolare bene e versare in un vasetto (io weck da 290 ml).

    Pulire bene i bordi del vasetto e chiuderlo con coperchio, guarnizione e ganci.

    Mettere il vasetto nel microonde e far cuocere a 350 w x 3 minuti e 30. Finita la cottura estrarre il vasetto e farlo riposare 5/10 minuti, dopo di ciò aprirlo facendo sfiatare e quando è tiepido porlo in frigo a compattare.

    Circa 30/40 minuti.

    Dopo che si è raffreddato e compattato capovolgere il latte in piedi in un piattino di portata e guarnirlo con marmellata di fragole anch’essa preparata in vasocottura, more e lamponi…E voilà gustatevi questa delizia

    Marmellata di fragole in vasocottura

Note

Il latte in piedi si può preparare in altre alternative tipo sostituire la panna al latte, con le uova. con la gelatina ecc.

Io ho voluto seguire una preparazione semplice e naturale.

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