Crema pasticcera in vasocottura

Questa Crema pasticcera in vasocottura ha la stessa ricetta della crema che preparo in modo classico per farcire le mie torte. E’ buonissima e puo’ essere utilizzata anche per preparare crema diplomatica cioè aggiungendo la panna montata alla crema base oppure aggiungendo burro per la crema mousseline.

crema pasticcera in vasocottura
CREMA PASTICCERA IN VASOCOTTURA
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione8 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana

Ingredienti

2 tuorli medi
100 g zucchero semolato
40 g amido di mais o maizena
300 ml latte intero
1/2 bacca di vainiglia
bucce di limone grattugiato

Strumenti

Vasetto WECK da 1 litro

oppure Forni a microonde

Passaggi

In un vasetto da 1 litro ho lavorato con una frusta i tuorli con lo zucchero, aggiunto l’amido di mais e continuato a mescolare, vanillina e buccia di limone grattugiata e 50 g di latte per ammorbidire il composto, quando si sono amalgamati tutti gli ingredienti aggiungere il resto del latte.

Chiudere il vasetto con coperchio, guarnizione e ganci

e porre nel micro.

4 minuti a 500 watt

1 minuto a 750 watt

Aprire il vasetto facendo attenzione a sfiatare prima il vapore e poi dare una bella mescolata.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.