Questi cestini di prosciutto, formaggio ed uova è un secondo buonissimo, ricco di sapore e di principi nutritivi indicato per gli adulti ma anche per i bambini.
Questi cestini sono molto carini da presentare a tavola ed anche i bambini ne resteranno sorpresi dalla presentazione.
E’ un modo diverso per portare in tavola delle uova e del formaggio e gustate con dell’insalatina gentilina o lattughina creerà un piatto completo apprezzato da tutti.
Sono abbastanza semplici da preparare ed anche la cottura non richiede molto impegno per cui su segnatevi questa ricetta e preparatela per i vostri cari.
Cestini di prosciutto, formaggio ed uova : la ricetta
Ingredienti
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8 fette Pancarrè
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100 g Emmentaler
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8 Uova (medie)
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8 fette Prosciutto cotto
Preparazione
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Utilizzare una teglia per muffin oppure dei pirottini per muffin.
Dalle fette di pancarrè, con un coppapasta con le stesse dimensioni della base dei pirottini, ricavare dei dischi rotondi e dopo aver unto con olio Evo o burro i pirottini introdurli alla base degli stessi
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Foderare lo stampo con la fetta di prosciutto cotto.
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Sulla base di pancarrè distribuire il formaggio grattuggiato in tutti i pirottini in parti uguali.
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In ogni cestino e sopra al formaggio mettere un uovo intero, albume e tuorlo.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. Ecco a voi un secondo buono e scenografico e lo potete accompagnare e presentare ponendo le uova su un letto di lattughina.
Note
Io ho preparato questi cestini utilizzando del prosciutto cotto ma voi lo potete sostituire con prosciutto crudo, speck o altro salume secondo il vostro gusto.
BUON APPETITO!!!