Questi biscotti friabili senza glutine si preparano facilmente, sono senza uova e veramente molto delicati.
Ho preso spunto per realizzare questi biscotti da una mia ricetta precedente in cui utilizzavo farina con glutine realizzando la forma di un cuore e l’ho voluto adattare a biscotti friabili senza glutine utilizzando una farina glutenfree della Caputo, la Fioreglut.
Con tale farina ho preparato varie ricette compreso un panettone gastronomico e non mi ha mai delusa.
Sponsorizzato da fioreglut Caputo
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- Tempo di cottura7 Minuti
- Porzioni18 biscotti doppi
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Stampino a forma di fiore
Forno
Passaggi
Io ho lavorato la pasta frolla nel bimby ma si lavora facilmente anche a mano.
Inserire nel boccale la farina con il burro e sabbiare. Aggiungere lo zucchero a velo, il sale e la vanillina. Compattare con le mani e far riposare 30 minuti in frigo avvolgendo il panetto di pasta frolla in pellicola alimentare.
Dopo il riposo riprendere la pasta frolla dal frigo e lavorarla un poco per renderla morbida e più elastica e stenderla su un piano infarinato a 3/4 mm di spessore. Non esagerate con lo spessore perchè i biscotti verranno poi assemblati a coppia e se troppo spessi sarebbero troppo doppi e perderebbero in bellezza.
Riscaldare il forno a 180° statico e cuocere per massimo 10 minuti. I biscotti devono rimanere chiari per cui verificate il vostro forno.
Dosi variate per porzioni