La besciamella è una delle salse che conosciamo da poter utilizzare in unione con delle verdure o per condire pasta.
Con la vasocottura riusciamo a prepararla in un tempo ridottissimo e con un sapore strepitoso. Consiglio di provare questa salsa buonissima e semmai condirci della pasta o delle verdure tipo cavolfiori che faremo gratinare o con dei broccoli.
E’ molto comodo seguire questo procedimento perchè si evita anche di mescolare di continuo come si prepara nella classica preparazione fino ad addensarsi della salsa
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 2 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 2 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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250 g Latte
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20 g Farina 00
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20 g Burro
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q.b. sale
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q.b. Noce moscata
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q.b. Pepe nero
Preparazione
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Per questa preparazione utilizzeremo un vasetto weck da 580 ml
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Riscaldare latte e burro al microonde per 1 minuto e 30 a 750 watt in un contenitore a parte
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Nel vasetto mettere farina, sale, pepe e noce moscata e mescolare con un cucchiaio.
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Aggiungere il latte con il burro continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
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Quando gli ingredienti saranno tutti ben amalgamati, pulire i bordi del vasetto, chiudere con coperchio, guarnizione e ganci e porre il vasetto nel microonde a cuocere a 750 watt per 2 minuti.
Far riposare per 10 minuti e poi aprire il vasetto sfiatando cioè facendo uscire l’aria tirando la guarnizione.
Dare una mescolata con una frusta per amalgamare tutti gli ingredienti.
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Il vasetto di Pandora…Vasocottura e tutti i suoi segreti
Questo è il link che spiega come avvicinarsi alla vasocottura, quali vasetti usare e dove poterli acquistare
http://blog.cookaround.com/ilfilodiariannas/vasocottura-metodo-di-cottura-tecnica-di-utilizzo/