I fruttoni leccesi senza glutine possiamo dire che sono quasi come i pasticciotti leccesi ma con qualche piccola differenza, cioè con l'aggiunta di frutta secca e marmellata. Li ho preparati spesso dopo che la mia amica Angela me li ha…
Per questa crostata si parte dalla base che è una frolla senza glutine farcita da crema frangipane e marmellata. Ho aggiunto al centro delle amarene e voilà ho ottenuto una crostata fesca ed adatta a periodo ma ovviamente si puo'…
Il rotolo di parmigiana di melanzane è un contorno che si presenta diverso rispetto alla classica preparazione in tegame.Resta l'inconfondibile sapore dato dal pomodoro, mozzarella, formaggio e basilico e può essere presentato anche come un fingerfood.
Il caramello al caffè è molto simile a quello classico con la differenza che c'è la presenza del caffè espresso.E' molto buona e si presta a vari utilizzi.Si possono farcire dei biscotti, farcire una crostata, oppure utilizzarla su fette biscottate…
Oggi ho preparato queste gustose pucce salentine gluten free.Le pucce salentine senza glutine sono un prodotto tipico della cucina pugliese indicato come street food e si farcisce con vari ingredienti.In molte occasioni vi ho raccontato quanto sia attenta al discorso…
Le ciabatte senza glutine si preparano velocemente usando solo la forchetta e senza l'utilizzo dell'impastatrice. E' un pane morbido la cui preparazione si realizza in massimo 2 ore e mezza.Io ho usato una farina della Novaterra Zeelandia ma voi potrete…