Li vuoi quei kiwi? – Have some kiwi fruits

L’esplorazione del gusto non ha confini.

Ingredienti x 4 porzioni
2.700 kiwi (scherzo, solo 4)
200 g di Philadelphia
Sale rosso delle Hawaii (ma anche no, è a solo scopo decorativo)
Una siringa per dolci

Procedimento
Lavate bene ogni kiwi e poi asciugatelo. Tagliate 1/4 di ogni frutto, in modo che il kiwi rimanga +/-intero. Dalla foto forse si capisce meglio cosa intendo.
Con un cucchiaino scavate delicatamente ogni kiwi, rimuovendo tutta la polpa all’interno.
Una volta completata l’operazione, scolate dalla polpa il succo in eccesso (io l’ho bevuto).
Schiacciate con una forchetta la polpa, poi aggiungete il Philadelphia e mescolate.
Mettete il composto nella siringa per dolci (con bocchetta larga) e riempite i kiwi. Volendo potete fare anche una versione dolce di questa ricetta, evitando il sale ed aggiungendo un  po’ di zucchero al composto. Buon appetito!

ENGLISH VERSION

Taste exploration has no limits.

Ingredients for 4 servings
2700 kiwi (I’m joking, only 4)
200 grams Philadelphia
Hawaiian red salt (how about no, it’s just for decoration)
A syringe for sweets

Proceedings
Wash every kiwi and then dry them. Cut 1/4 of each fruit, so that the kiwi remains +/- whole. Maybe you can better understand what I mean by the photo.
Using a spoon, gently remove the pulp from each fruit.
Once the operation is complete, drain the exceeding juice (I drank it).
Mash the pulp with a fork, then add the Philadelphia and stir.
Fill the syringe with the mixture (using a large nozzle) and fill the Kiwis.
For the topping you can use the Hawaiian red salt or anything else that you wish.
If desired, you could also make a sweet version of this recipe: just add sugar to the mixture.
Bon Appetite!