La torta veg allo yogurt è la ricetta passe-par-tout per ogni occasione, quella torta facile e veloce che fai quando hai voglia di una torta per colazione o quando hai lo yogurt in scadenza in frigorifero e non sai cosa farne. Totalmente vegana, senza uova o latticini.
Ingredienti per una torta di 26 cm di diametro
Strumenti
Passaggi
Preparazione
La torta veg allo yogurt si prepara mescolando in 2 ciotole separate gli ingredienti liquidi e quelli secchi, poi si uniscono alla fine.
In una ciotola mescolate la farina 1 e la farina di cocco, lo zucchero, il lievito in polvere e il bicarbonato.
Nella seconda ciotola mescolate lo yogurt, il latte vegetale, l’olio di cocco (sciolto precedentemente se si trova in forma solida) e la vaniglia, in semi o in estratto.
Versate gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate con una frusta per non fare formare grumi, quando il composto è liscio e omogeneo, aggiungete le gocce di cioccolato.
Versate nello stampo foderato di carta forno e infornate a forno caldo a 170 gradi per 1 ora circa. La torta è umida quindi vi consiglio di aggiungere qualche minuto anche quando lo stecchino uscirà fuori asciutto.
Dosi variate per porzioni