uvetta

Biscotti al miele e uvetta

Ieri avevo proprio voglia di sfornare biscotti, ma volevo anche provare qualcosa di nuovo, non i soliti biscotti alle gocce di cioccolato. Ho quindi modificato un pochino la ricetta, sostituito lo zucchero con il miele e aggiunto un po’ di fantasia. Ecco sfornati i biscotti al miele e uvetta. Read more…

Muffin integrali

La mia passione per la pasticceria è nata da qui: dai muffin integrali. Era l’estate di 4 anni fa, più tempo libero e golosità hanno portato a provare la ricetta di questi dolcetti. Sfogliando il libretto delle ricette di mia mamma, hanno catturato la mia attenzione e.. per tutta l’estate ho cucinato solo questi, coperti di montagne di panna o inzuppati nel latte. Read more…

Biscotti ai cornflakes

Ricetta a cui sono molto affezionata sono i biscotti ai cornflakes. Erano la merenda dei pomeriggi di studio al liceo, quando studiavo con i compagni di classe a casa di una di loro, sua mamma ce li offriva sempre. Finito il liceo e di conseguenza quegli adorati pomeriggi di studio ho dovuto cominciare a farmeli da sola.. Ecco la ricetta. Read more…

Treccia di granoturco con uvetta e nocciole

La ricetta che voglio condividere oggi è una treccia di pane dolce al granoturco e nocciole, arricchito con uvetta. È una ricetta di Sale & Pepe, leggermente modificata. Questo pane rimane compatto, non soffice, ma si fa mangiare benissimo, magari a fette, a colazione, con un velo di marmellata. Non ho ancora provato a farla con il lievito madre, quindi intanto vi propongo la ricetta con il lievito di birra fresco. Read more…

Torta angelica con lievito madre

Il nome della ricetta che vi propongo oggi è torta angelica, il perchè di questo nome potete scoprirlo dopo il primo morso e non si può spiegare a parole. La ricetta originale prevedeva l’uso del classico lievito di birra, io ho provato invece ad usare il mio lievito madre liquido, per renderla almeno più digeribile dato che renderla più leggera è impossibile.. il risultato è stato stupefacente!

Non è proprio veloce da preparare, ma quando avete una giornata libera provatela e fatemi sapere se ne è valsa la pena. Read more…