La torta mimosa al cocco e limone è una versione rivisitata della classica torta che celebra la donna durante la sua festa, l’8 marzo. Read more…
Torta mimosa al cocco e limone
pan di spagna
Torta Sacher
Penso che tutti conosciate la torta Sacher, insieme allo strudel è uno dei dolci più buoni del nord Italia. Ne ho provate tante versioni, ho provato a fare una torta molto ricca di cioccolato, una ganache con lo sciroppo di zucchero e ho anche provato con la marmellata di arance. Alla fine ho trovato la ricetta e gli abbinamenti che più mi piacciono! Read more…
Torta diplomatica
La torta diplomatica è la prima torta un po’ più elaborata che ho provato, circa 3 anni fa. Amando i pasticcini diplomatici e avendo visto questa dolcissima torta sulla copertina di Sale e Pepe, ho provato a farla e non l’ho più lasciata. Quando c’è un compleanno, una ricorrenza, una cena con gli amici o una festa io sfodero questa! Read more…
Torta di ricotta e fragole
Oggi iniziano gli esami di maturità e io ripenso ai miei, all’ansia che avevo l’anno scorso, ma penso anche a quanto me lo sia goduto, anche grazie all’aiuto degli amici e dei professori. Ricordo in particolare una giornata passata a studiare nel bellissimo giardino della mia professoressa di italiano insieme ai miei compagni di classe accompagnata da questa torta di ricotta e fragole, fresca e perfetta per un pomeriggio in giardino. Read more…