Babka vegano alla crema nocciola e cacao

babka vegano

Sapete cos’è un babka? Il babka non è altro che un morbido pan brioche intrecciato in maniera scenografica con la vostra crema alla nocciola e cacao preferita.Da qualche tempo seguo Cucina Botanica (credo che la conosciate tutti, se non lo fate cercatela su instagram o youtube se state cercando di orientarvi verso un’alimentazione vegetale) e […] Read more…

Ciambella veg al limone e uvetta

ciambella veg al limone e uvetta

Questa ciambella veg al limone e uvetta è una ricetta senza latte e uova, morbida, soffice e aromatica. Gustosa e perfetta per la colazione. Oltre al succo di limone, per aromatizzare la ciambella si può utilizzare un burro di frutta secca sostituendo parte dell’olio oppure uno yogurt alla frutta al posto dello yogurt al naturale. […] Read more…

Muffin vegani al cioccolato

muffin veg al cioccolato

Muffin vegani al cioccolato: il mio ultimo tentativo perfettamente riuscito di ricette vegane.Se mi seguite da un po’ sapete che ultimamente mi piace sperimentare ricette che non contengano ingredienti di origine animale, soprattutto per un fattore di inquinamento ambientale. Ormai lo sappiamo tutti: l’industria di carne e prodotti animali è la prima fonte di inquinamento […] Read more…

Strudel di pasta sfoglia alle mele

strudel di pasta sfoglia

Lo strudel di pasta sfoglia alle mele ha una storia molto semplice: con l’arrivo dell’autunno e delle temperature più rigide la voglia di dolci caldi alle mele arriva a bussare alla porta.Sul blog ho già la versione dello strudel con la pasta strudel appunto, quella originale ma, non me ne vogliano i trentini, io adoro […] Read more…

Cheesecake vegana di anacardi ai fichi

cheesecake vegana di anacardi

Qualche settimana fa GialloZafferano pubblica sui social una cheesecake ai fichi e miele davvero invitante, a due piani e piena di fichi. Penso per qualche ora alle sostituzioni da fare per farla in versione vegetale dato che quel carico di latticini mi avrebbe scombussolato l’intestino, poi faccio 2+2. È tutta l’estate che invece di scquacquerone […] Read more…

Bounty vegani senza sensi di colpa

bounty vegani

La storia di questi bounty vegani comincia un mesetto fa: il mio ragazzo compra i bounty al supermercato, io felicissima perchè è la mia marendina preferita, sconforto dopo aver controllato gli ingredienti: latte praticamente in ogni forma.Qualche giorno dopo un mio amico, vegano, tornato da una vacanza in Sardegna mi dice di aver mangiato dei […] Read more…

Crostata frangipane alla frutta

crostata frangipane alla frutta

La crostata frangipane alla frutta è un’alternativa profumata e aromatica della classica crostata alla frutta con la crema pasticcera.Ha uno strato di frolla riempito di crema frangipane, un impasto montato di burro e zucchero e aromatizzato con farina di mandorle, ricoperto e decorato con frutta fresca. La crema frangipane ha una consistenza simile al pan […] Read more…

Pan di spagna farcito alle fragole e burro d’arachidi

pan di spagna farcito alle fragole e burro d'arachidi

Questo pan di spagna farcito alle fragole e burro d’arachidi è stata la mia torta di compleanno, festeggiato in quarantena, in casa con la mia famiglia.Situazione a dir poco surreale, come abbiamo sperimentato tutti, ha portato una piccola soddisfazione: farmi la torta di compleanno esattamente come la volevo.La crema è senza lattosio, aromatizzata al burro […] Read more…

Pizza al piatto con lievito madre

pizza al piatto

La pizza al piatto è stata la mia ricetta da testare in questa quarantena. Avendo decisamente molto tempo a disposizione ho preparato la pizza al piatto quasi tutte le settimane. Con la stessa ricetta ho sfornato anche ottime spianate, bianche o coi pomodorini, il risultato è sempre ottimo, morbido e pieno di bolle! Read more…

Translate »