La mia passione per la pasticceria è nata da qui: dai muffin integrali. Era l’estate di 4 anni fa, più tempo libero e golosità hanno portato a provare la ricetta di questi dolcetti. Sfogliando il libretto delle ricette di mia mamma, hanno catturato la mia attenzione e.. per tutta l’estate ho cucinato solo questi, coperti di montagne di panna o inzuppati nel latte.

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Ingredienti:

  • 150g di farina
  • 155g di farina integrale
  • 3 cucchiaini di lievito
  • 115g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 185ml di latte
  • 125g di burro fuso
  • gocce di cioccolato o uvetta a piacere

Preparazione:

Unite gli ingredienti nell’ordine sopra indicato e mescolate affinché l’impasto rimanga granuloso.

Mettete negli stampi da muffin riempiendoli per 2/3 e infornate a 180°C per 20-25 minuti.

 

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