La ciambella soffice al cacao è una perfetta alternativa senza lattosio per gli intolleranti o per chi cerca una ciambella sofficissima e poco unta.
Infatti è poco grassa in quanto prevede acqua e poco olio e non prevede l’uso di altri grassi come burro o latte.
Il risultato è un impasto morbido e con un intenso sapore di cacao, una fetta tira l’altra!
Essendo molto veloce e semplice da fare si può inserire tra quei dolci sempre utili all’ultimo momento, per renderla speciale basterà uno stampo dalla forma particolare.

ciambella soffice al cacao
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per uno stampo a ciambella di 20 cm

  • 4Uova
  • 250 gZucchero semolato
  • q.b.Vaniglia o vanillina
  • 200 gFarina
  • 50 gCacao amaro in polvere
  • 1 bustinaLievito chimico in polvere
  • 135 mlAcqua
  • 50 mlOlio di semi

Per completare

  • q.b.Zucchero a velo

Preparazione

  1. Preparare la ciambella soffice al cacao è semplicissimo: montate le uova con lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Rallentando la velocità delle fruste, aggiungete la farina, il cacao e il lievito in polvere precedentemente mescolati e continuate a montare.

    Per ultimi aggiungete l’acqua e l’olio di semi, sempre continuando a montare lentamente.

    Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella di 20 cm di diametro e versateci l’impasto.

    Infornate la ciambella in forno caldo a 180°C per 40-45 minuti.

    Controllate la cottura con uno stuzzicadenti prima di sfornare, ogni forno è diverso!

    Una volta cotta, lasciate raffreddare la ciambella, sformatela dallo stampo e spolverate con zucchero a velo a piacere.

Conservazione

Potete conservare la ciambella soffice al cacao sotto una campana di vetro per un paio di giorni in modo che non si secchi troppo.

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