Oltre che essere buona questa ciambella con le chiare è anche utile! Infatti è ottima per consumare tutti quegli albumi che si accumulano nel frigo e che puntualmente finiscono nel bidone…
Ingredienti:
- 6 albumi
- 400g di farina
- 400g di zucchero semolato
- 200g di burro
- 1 limone grattugiato e spremuto
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito
Preparazione:
In una terrina mescolate la farina, lo zucchero, la scorza e il succo del limone. In mezzo bicchiere di latte fate sciogliere il burro e nell’altra metà sciogliete il lievito.
Amalgamate tutto nella terrina ed in ultimo aggiungete le chiare montate a neve.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e infornate a 180°C per circa 40-45 minuti.
