il Blog di Alice
Finalmente quest’anno mia mamma per il suo compleanno aveva le idee chiare sul dolce che avrebbe voluto: la cassata siciliana! Ormai me la chiedeva da qualche mese, dovevo già farla a Pasqua ed era ora, per questo Natale abbiamo comprato una montagna di frutta candita e ci siamo decise a farla! Read more…
Questa torta morbida all’arancia e cioccolato è particolare perchè prevede l’utilizzo di un arancia frullata nell’impasto ed è totalmente senza farina, rendendola perfetta anche per celiaci. Risulta morbida, umida ed è completata da un’arancia caramellata o candita a fette! Read more…
Di solito quando si pensa ad un dolce da forno, come una torta, si pensa che sia asciutto e che vada accompagnato con qualcosa, come una tazza di latte o un bicchiere di vino dolce. Questa torta sciroppata al cocco invece va controcorrente, è perfettamente autosufficiente: soffice e inzuppata in uno sciroppo dolce dolce che la aiuta a rimanere morbida anche per più giorni. Read more…
Tutti conoscono la versione classica della torta caprese, non in tanti conoscono la versione al cioccolato bianco: delicata, croccantina e con un gradevolissimo retrogusto al limone!
Ecco la ricetta della caprese al cioccolato bianco. Read more…
Questo dolce è nato per caso, quando hai voglia di un dolce in particolare, di quei gusti che hai in mente ma non trovi la ricetta giusta.. e allora te la inventi, la rimedi dalle mille altre cose che hai già fatto. Vai a riprendere la ricetta dei muffin al cacao, quelli che vengono alti alti e sofficissimi, e poi aggiungi 2 tazzine di caffè alla crema pasticcera che fai sempre.
Ecco come è nata la torta al cioccolato farcita con crema al caffè. Read more…
Sono arrivate le temperature invernali ed è ora di fare dei dolci che rispecchino il clima.. nonostante l’abbia sempre considerata estiva, la cheesecake vanta tante versioni che si adattano perfettamente alle stagioni fredde. È il caso della cheesecake al cappuccino: una base al cioccolato, una crema al caffè e una copertura leggermente acida per dare freschezza. Read more…
Quando la domenica hai voglia di fare un dolce ma ti manca l’ispirazione, ti metti a sfogliare le milioni di copie di Sale & Pepe e la trovi lì, una tortina adorabile con una copertura croccante e speziata. Ecco la ricetta della cake al caffè con briciole speziate, perfetta per la colazione! Read more…
Avevo tanta di quella panna in scadenza in frigo che l’unica cosa che potevo farci era una bella torta fredda, e per il gusto ho optato per una classica crema pasticcera, arricchita dai pinoli, riproponendo così il classico abbinamento della torta della nonna. Ecco quindi la ricetta di una cremosa torta fredda alla crema pasticcera. Read more…
In frigo avevo albumi avanzati e yogurt in scadenza, quindi ho preso la ricetta della ciambella con le chiare e l’ho un po’ riadattata, rendendola più leggera. Ho messo meno zucchero e invece del burro ho messo olio di semi e yogurt. Read more…
Questa torta alle nocciole è davvero facile da fare, infatti per le dosi basterà tenere a mente il numero 2! Inoltre è una torta semplice, ma da un profumo spiccato per via delle nocciole tostate. Read more…
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