La ricetta della Zucca grigliata vi stupirà, un contorno saporito e autunnale per accompagnare piatti sia di carne che di pesce. Si prepara in poco tempo e sparirà in un attimo. Le fette di zucca dovranno essere tagliate abbastanza finemente, circa 4 mm, in questo modo griglieranno e si cucineranno velocemente. Un altro contorno da provare è Zucca e zucchine al curry oppure Zucca e patate alla paprika.
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Porzioni: 2 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
- 400 g zucca già pulita
- 1 spicchio aglio
- q.b. prezzemolo
- q.b. peperoncino
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
Tagliare la zucca fettine sottili, circa 4 mm di spessore e grigliarla su una piastra ben calda.
Versare dell’olio in una ciotola, unire il prezzemolo e l’aglio tritati, un po’ di peperoncino e sale, miscelare bene.
Mano a mano che le fettine di zucca saranno grigliate, irrorarle con la salsina. Alla fine coprire con pellicola e mettere a marinare in frigorifero per un paio di ore prima di servire, buon appetito!
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