VERZA e PATATE al gratin con FONTINA un contorno molto appetitoso tipicamente invernale. Una ricetta semplicissima e abbastanza veloce, la Fontina renderà la verdura saporitissima e poi il tocco finale del gratin la farà diventare ancora più buona.
Porzioni: 5 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
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900 g verza
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600 g patate
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1 rametto salvia
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100 g fontina
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q.b. sale
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q.b. pepe
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q.b. olio extravergine d’oliva
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mezza cipolla
Preparazione
Eliminare eventuali foglie rovinate della verza e tagliarla in due parti, tagliare via anche il torsolo centrale che è molto duro. Sciacquare sotto l’acqua e poi affettarla sottilmente. Pelare e lavare le patate e poi tagliarle a tocchetti.
In un tegame abbastanza capiente e che possa poi in seguito essere trasferito in forno, versare un po’ di olio, aggiungere la cipolla tritata e lasciarla rosolare per qualche istante.
Unire le patate e farle insaporire per tre minuti, poi aggiungere la verza e mescolare.
Spezzettare qualche fogliolina di salvia, versare un bicchiere di acqua mettere un coperchio e lasciare cuocere per circa 20-25 minuti aggiungendo altra acqua se necessario.
Grattugiare la Fontina sulle verdure e trasferire nel forno sotto il grill fino a quando la superficie sarà dorata. Lasciare intiepidire prima di servire, buon appetito!
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