La Treccia all’uvetta è una ricetta ideale per la prima colazione. Semplice e veloce, delicata vi piacerà sicuramente. E’ sofficissima e i più golosi la potranno accompagnare con confetture o crema di nocciole. Ho anche un’altra ricetta nel blog, ma questa ha meno burro e meno uova, vedete voi quale scegliere.
Per la preparazione della treccia ho usato la Farina XLL – Extra Lunghe Lievitazioni del Molino Spadoni Prodotto trovato all’interno della Degustabox di Aprile. Inserisci il mio codice sconto DEGUSTA6 per avere la tua Box prova a soli Euro 9.99 e spedizione GRATIS!
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Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 1 ora
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Ingredienti
- 500 g farina 0
- 150 g zucchero
- 250 ml latte tiepido
- 80 g uvetta sultanina
- 1 pizzico sale
- 1 uovo
- 12 g lievito di birra fresco
- 50 g burro fuso + 10 g per spennellare la superficie
- q.b. granella di zucchero
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
Mettere in ammollo nell’acqua (o nel liquore se preferite)l’uvetta sultanina.
Intiepidire leggermente il latte e scioglierci dentro il lievito e lo zucchero.
In una ciotola mettere la farina unire il latte e mescolare con una forchetta.
Aggiungere un pizzico di sale, l’uovo e il burro sciolto nel microonde. Mescolare sbattendo il composto con un mestolo. Non ho tirato fuori la planetaria perché è un impasto piccolo e semplice.
Sciacquare l’uvetta, strizzarla e incorporarla bene nell’impasto. Coprire con pellicola e porre a lievitare nel forno spento ma con la lucina accesa fino al raddoppio.
Trascorso il tempo infarinare la spianatoia e dividere l’impasto in 4 parti uguali e formare la treccia tipo Challah
Trasferire la treccia in una teglia coperta con carta forno e spennellare con un pochino di burro fuso, cospargere con granella di zucchero e infornare in forno ventilato già caldo a 170°C per circa 25 minuti. Quando sarà tiepida cospargere con zucchero a velo.
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