I tozzetti alle nocciole sono dei dolcetti friabili e buonissimi davvero. Sono molto semplici da realizzare e anche molto veloci. Saranno ottimi per la merenda o da offrire ai vostri commensali come fine pasto dolce e delizioso.
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
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1 uovo medio
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75 g zucchero
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50 g miele millefiori
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125 g burro (tirato fuori dal frigorifero 20 minuti prima dell’utilizzo)
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buccia grattugiata di mezzo limone biologico
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1 bustina vanillina
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250 g farina 0 o 00
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125 g nocciole (già sgusciate)
Preparazione
Nel contenitore della planetaria mettere il burro, lo zucchero e la vanillina e lavorare fino a renderlo cremoso.
Aggiungere l’uovo, la buccia grattugiata del limone e lavorare quel tanto da incorporalo al burro.
Unire la farina e lavorarla fino ad assorbimento, infine unire le nocciole precedentemente tritate molto grossolanamente.
Foderare una teglia con carta forno. Dividere l’impasto in 4 parti e con ognuna formare dei salamini sulla spianatoia leggermente infarinata spessi circa 3-4 cm e adagiarli sulla teglia.
Infornare in forno statico già caldo a 190°C per circa 20-25 minuti, dipende dal vostro forno. Li dovete sfornare quando toccandoli saranno ancora morbidi e leggermente dorati sotto, induriranno raffreddandosi. Tagliarli a fettine di circa 1,5 cm. Conservare i tozzetti, quando saranno completamente raffreddati, in un contenitore a chiusura ermetica, dureranno parecchi giorni, sempre se non li finirete lo stesso giorno! 🙂
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