La ricetta della Torta pere e cioccolato allo yogurt è semplice e delicata, una torta autunnale golosa con tanto cacao e cioccolato. Si sa che il connubio cioccolato e pere è un classico e questa torta ne è la conferma. Per rendere più morbida e umida la torta ho usato un vasetto di yogurt alla vaniglia, ma ovviamente va benissimo uno yogurt alla pera o al naturale se preferite. Se vi piacciono le torte al cioccolato vi consiglio di provare anche la Torta al cioccolato con glassa all’arancia oppure i Brownies cioccolato cocco e nocciole
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Stagionalità: adatto tutto l’anno
Ingredienti
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3 uova
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150 g yogurt alla vaniglia (o alla pera o al naturale)
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180 g zucchero
- 1 bustina vanillina in polvere
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290 g farina 0
- 30 g cacao amaro in polvere
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110 g olio di semi
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1 bustina lievito in polvere per dolci
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5 pere piccole (non troppo mature e sode)
- 2 cucchiai gocce cioccolato fondente
Preparazione
- Rompere le uova in una boule, unire lo zucchero, la vanillina e montare con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere lo yogurt e lavorare l’impasto per un paio di minuti.
- Unire la farina miscelata con il lievito e il cacao alternando con l’olio fino a che il composto sarà liscio ed omogeneo.
- Sbucciare 3 pere e ridurle a dadini, aggiungerle al composto incorporandole con una spatola.
- Imburrare e infarinare una teglia da 24 cm di diametro e versare dentro il composto. Livellare con un cucchiaio.
- Sbucciare le restanti pere, dividerle in due parti ed eliminare la parte interna, poi tagliarle a fettine che andranno disposte sull’impasto premendole leggermente verso il basso.
- Distribuire le gocce di cioccolato e infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 60 minuti. Fare la prova stecchino che dovrà risultare asciutto. Ecco qui pronta la vostra profumatissima e golosissima Torta pere e cioccolato allo yogurt.
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