Oggi vi propongo una deliziosa Torta di mele con granella di mandorle e zucchero SENZA BURRO semplice semplice e di una bontà unica. Una buonissima torta al profumo di cannella e senza burro, con tanti pezzettini di mela dentro e sopra.
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Ingredienti
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3 uova
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300 g farina 0 (va bene anche la 00)
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180 g zucchero
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90 g olio di semi
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1 bustina lievito in polvere per dolci
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1 bustina vanillina
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buccia grattugiata di limone biologico e succo
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3 mele
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1 cucchiaino cannella in polvere
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2 cucchiaini granella di mandorle
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3 cucchiaini granella di zucchero
Preparazione
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a cubetti, trasferirle in una terrina e irrorarle con il succo di limone, mescolare e mettere da parte.
Rompere le uova in una terrina, unire lo zucchero, la vanillina e la buccia del limone grattugiata e montare con lo sbattitore fino ad ottenere un composto gonfio.
Unire l’olio e lavorare per qualche istante l’impasto. Aggiungere la farina, il lievito, 20 g di acqua e la cannella e lavorare incorporando bene tutto.
Aggiungere tre quarti di cubetti di mele e mescolare con una spatola. Ungere ed infarinare uno stampo da 22 cm di diametro e versare dentro l’impasto. Livellarlo bene con il dorso di un cucchiaio.
Distribuire sulla superficie i cubetti di mela rimasti, la granella i mandorle e quella di zucchero. Infornare in forno statico a 200° per circa 35 minuti. Fate la prova stecchino perché ogni forno ha i suoi tempi.
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