La ricetta della Torta colomba alle mandorle è un’idea semplice e simpatica per il dolce di Pasqua, se non avete tempo per preparare le colombe vere come la Colomba classica a lievitazione naturale o la Colomba con crema al limoncello e cioccolato bianco oppure la Colomba classica con lievito di birra questa è un’ottima alternativa. In poco tempo e con lo stampo a forma di colomba il dolce pasquale sarà pronto!
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Ingredienti per l’impasto
- 3 uova
- 170 g zucchero
- 300 g farina 0
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 120 g crema di mandorle
- 160 ml latte
- 80 ml olio di semi
- 1 pizzico sale
Strumenti:1 stampo per colomba da 1 Kg1spatola 1 sbattitore elettrico
Ingredienti per l’aroma e la copertura
- buccia di un limone biologico grattugiata
- 1 cucchiaino miele
- 1 bustina vanillina in polvere
- 34 cucchiai Arancello o Limoncello o Rum
- 12 mandorle intere
- q.b. granella di zucchero
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
Per prima cosa mettere la buccia grattugiata del limone in una ciotola, insieme alla vanillina, il liquore scelto, il miele e mescolare bene.
Rompere le uova in una ciotola, unire lo zucchero e montare con uno sbattitore elettrico.
Unire l’olio sempre lavorando l’impasto con lo sbattitore. Aggiungere la farina, il sale e il lievito miscelati tra loro e poi anche il latte.
Unire infine gli aromi e qualche cucchiaio di crema di mandorle e lavorare per un minuto ancora.
Con una spatola trasferire l’impasto nello stampo a forma di colomba distribuire la restante crema di mandorle, aggiungere la granella di zucchero e le mandorle intere sparse qua e là.
Infornare in forno ventilato già caldo a 170°C per circa 35 minuti, fare la prova stecchino. Quando la Torta colomba alle mandorle sarà quasi fredda cospargere con zucchero a velo.
Iscriviti gratuitamente al Canale Telegram –> QUI
Se ti va, metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
e Seguimi sui Social :
Instagram Pinterest Twitter Grazie
