La ricetta della Torta colomba alle mandorle è un’idea semplice e simpatica per il dolce di Pasqua, se non avete tempo per preparare le colombe vere come la Colomba classica a lievitazione naturale o la Colomba con crema al limoncello e cioccolato bianco oppure la Colomba classica con lievito di birra questa è un’ottima alternativa. In poco tempo e con lo stampo a forma di colomba il dolce pasquale sarà pronto!
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Ingredienti Torta colomba alle mandorle
Ingredienti per l’impasto
Ingredienti per l’aroma e la copertura
Strumenti
Passaggi Torta colomba alle mandorle
Per prima cosa mettere la buccia grattugiata del limone in una ciotola, insieme alla vanillina, il liquore scelto, il miele e mescolare bene. Rompere le uova in una ciotola, unire lo zucchero e montare con uno sbattitore elettrico.
Unire l’olio sempre lavorando l’impasto con lo sbattitore. Aggiungere la farina, il sale e il lievito miscelati tra loro e poi anche il latte.
Unire infine gli aromi e qualche cucchiaio di crema di mandorle e lavorare per un minuto ancora.
Con una spatola trasferire l’impasto nello stampo a forma di colomba distribuire la restante crema di mandorle, aggiungere la granella di zucchero e le mandorle intere sparse qua e là.
Infornare in forno ventilato già caldo a 170°C per circa 35 minuti, fare la prova stecchino. Quando la Torta colomba alle mandorle sarà quasi fredda cospargere con zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
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