TORTA CIOCCOLATO e AMARETTI senza burro senza latte, una torta che si prepara in pochissimo tempo, sarà molto gradita da chi ama le mandorle. Un dolce dal sapore deciso e ideale come dessert di fine pasto o per un tè pomeridiano.
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 55 minuti
Ingredienti
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4 uova
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160 g zucchero
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100 g amaretti
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200 g farina 0
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1 bustina lievito in polvere per dolci
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100 g cioccolato fondente
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160 g olio di semi
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70 g gocce di cioccolato fondente
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200 g succo di frutta alla pera (o altro gusto o latte)
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q.b. zucchero a velo
Preparazione
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Frullare gli amaretti in un tritatutto fino a ridurli in polvere.
Separare i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi con uno sbattitore elettrico e metterli da parte.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio. Aggiungere l’olio e il cioccolato fuso.
Miscelare il lievito alla farina e unire al composto di tuorli, sempre lavorando con lo sbattitore.
Unire gli amaretti e il succo di frutta e inglobarli bene al composto, infine aggiungere gli albumi montati a neve e le gocce di cioccolato.
Versare il composto in una tortiera da 24 cm di diametro precedentemente unta e infarinata e infornare in forno ventilato già caldo a 170°C per circa 55 minuti, fate la prova stecchino.
Una volta fredda, spolverizzare la torta con lo zucchero a velo.
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