Torta al cioccolato e confettura

Torta al cioccolato e confettura

La Torta al cioccolato e confettura è ideale per le ricorrenze “cuoriciose” come ad esempio San Valentino, la Festa del Papà o la Festa della Mamma. Una golosissima base al cioccolato fondente, farcita con confettura di fragole e poi ricoperta con altrettanto cioccolato fondente fuso, mamma mia che golosità! La decorazione non poteva che essere fatta con zuccherini a forma di cuoricino di cui mi sono innamorata vendendoli al supermercato 🙂 


Difficoltà:  : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Stagionalità: adatto tutto l’anno

Ingredienti per la base

  • 4 uova
  • 100 g farina
  • 90 g zucchero
  • 65 g olio di semi o 80 g burro morbido
  • 80 g cioccolato fondente al 50% fuso
  • 1 pizzico sale
  • 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci

Ingredienti per la farcia e la copertura

  • q.b. confettura di fragole o quella che più vi piace
  • 150 g cioccolato fondente al 50%
  • 1 noce di burro
  • zuccherini a forma di cuoricini per decorare

Preparazione

Sciogliere gli 80 g di cioccolato fondente al microonde o a bagnomaria.

Montare le uova con lo zucchero con lo sbattitore elettrico, aggiungere a filo l’olio sempre lavorando l’impasto con le fruste.

Torta al cioccolato e confettura

Aggiungere il pizzico di sale e il cioccolato fuso e lavorare per incorporarlo bene.

Miscelare la farina con il lievito e poi aggiungere le polveri setacciate al composto di uova, lavorare con le fruste fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Imburrare ed infarinare o foderare con carta forno bagnata e strizzata (io ho fatto così, infatti si vede che il bordo del dolce è parecchio imperfetto a causa delle pieghe della carta forno) uno stampo da 22 cm e versare dentro l’impasto.

Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti, fare la prova stecchino alla fine.

Quando la torta sarà fredda tagliarla in due o tra strati e farcirli con la confettura, ricomporre la torta e farci colare sopra il restante cioccolato precedentemente fuso. Lasciare rapprendere il cioccolato e poi decorare con i cuoricini. Il dolce è pronto! 


 

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