Torta al cioccolato con glassa all’arancia un dolce semplice e goloso, ricetta da non perdere assolutamente. Una torta ottima per la colazione, morbida e umida, è preparata con il burro, ma volendo potrete sostituirlo con l’olio dipende dai vostri gusti o esigenze. Ho arricchito il dolce con una glassa all’arancia, delicata e preparata a freddo. L’impasto base del dolce può essere utilizzato per preparare una torta ripiena di crema al cioccolato o pasticcera e sarà un successo! Ok, bando alle ciance e seguitemi in cucina, preparate insieme a me la Torta al cioccolato con glassa all’arancia 😉
Difficoltà: : facile
Metodo di cottura: forno
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 55 minuti
Stagionalità: autunno inverno primavera
Ingredienti Torta al cioccolato con glassa all’arancia
- 4 uova
- 125 g burro
- 300 g farina 0
- 170 g zucchero
- 200 ml latte
- 100 g cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 arancia (biologica)
- 100 g zucchero a velo
Preparazione Torta al cioccolato con glassa all’arancia
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Aprire le uova dividendo i tuorli dagli albumi in due terrine diverse. Montare a neve gli albumi.
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Sciogliere al microonde sia il burro che il cioccolato, oppure usare la tecnica del bagnomaria.
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Aggiungere lo zucchero semolato ai tuorli e montarli con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto morbido e gonfio. Unire a filo e sempre montando con le fruste il burro sciolto e poi il cioccolato intiepidito.
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Aggiungere la farina mescolata con il lievito e lavorare il composto unendo piano piano anche il latte, infine aggiungere la buccia dell’arancia grattugiata.
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A questo punto aggiungere gli albumi montati a neve ed incorporarli bene sempre con le fruste.
- Imburrare ed infarinare lo stampo e riempirlo con il composto. Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 50-55 minuti.
- Nel frattempo preparare la glassa mettendo lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungendo tanto succo di arancia quanto basta per ottenere una cremina fluida che andrete a versare sulla torta fredda.
- La Torta al cioccolato con glassa all’arancia è pronta per essere gustata!
