Oggi prepariamo una dolce veramente leggero e senza grassi aggiunti, la TORTA AL CACAO e gocce di CIOCCOLATO senza olio e senza burro ottima per chi è a dieta. Buonissima inzuppata nel latte e se per caso vi sembrasse troppo leggera 😛 basta tagliarla in due e farcirla con la Nutella…… non sarà più leggera, ma sicuramente sarà ancora più buona!
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35-40 minuti
Ingredienti
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5 uova
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150 g farina 0
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170 g zucchero
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20 g cacao amaro in polvere
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12 g lievito in polvere per dolci
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1 pizzico sale
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30 g gocce di cioccolato fondente
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buccia grattugiata e succo di un’arancia biologica
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q.b. zucchero a velo
Preparazione
Dividere i tuorli dagli albumi mettendoli in due terrine separate e montare questi ultimi a neve con metà dose dello zucchero indicato.
Aggiungere lo zucchero restante nella terrina con i tuorli e montarli fino ad ottenere un composto bello gonfio. Unire la buccia grattugiata dell’arancia.
Setacciare sul composto di tuorli la farina, il lievito, il cacao, il sale e il succo di arancia lavorando l’impasto sempre con lo sbattitore e aggiungendo, poco per volta, anche gli albumi montati.
Unire metà dose di gocce di cioccolato e mescolare con una spatola. Ungere ed infarinare uno stampo da 20 cm di diametro, versarci dentro il composto e distribuire sulla superficie le gocce di cioccolato messe da parte.
Infornare in forno ventilato già caldo a 160°C per circa 35-40 minuti. Fate la prova stecchino, ogni forno ha i suoi tempi. Quando la torta sarà fredda cospargerla con lo zucchero a velo.
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