Straccetti di pollo con cime di rapa secondo piatto leggero e saporito. Mi erano avanzate un pò di cime di rapa preparate ieri e ho pensato di unirle a questi straccetti di pollo cotti velocemente dopo averli infarinati e fatti dorare in padella con aglio e olio. Il risultato è stato ottimo e lo condivido con voi.
Se vi piacciono le cime di rapa vi consiglio il Tortino di patate in padella ripieno di cime di rapa prosciutto e mozzarella o la Torta salata con cime di rapa e provola
Porzioni: 2 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
- 300 g petto di pollo a fette
- 1 spicchio aglio
- 150 g cime di rapa già cotte
- 4 cucchiai farina
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
Nel caso in cui non l’abbiate già cotte, lessare 400 g di cime di rapa tagliate a pezzi in acqua salata, io poi le salto in padella con olio, aglio e peperoncino.
Tagliere le fette di pollo a striscioline e passarle nella farina.
In un tegame versare un giro di olio, unire lo spicchio di aglio e lasciare insaporire per qualche istante.
Aggiungere il pollo eliminando la farina in eccesso e farlo saltare in padella a fuoco allegro in modo che prenda un bel colore dorato.
Salare e dopo circa 15 minuti unire le cime di rapa tagliate grossolanamente, mescolare e lasciare cuocere altri 10 minuti, se necessario aggiungere un po’ di acqua.
Servire gli Straccetti di pollo con cime di rapa ben caldi ,buon appetito!
Iscriviti gratuitamente al Canale Telegram –> QUI
Se ti va, metti un like alla mia pagina Graficare in cucina QUI
e Seguimi sui Social :
Instagram Pinterest Twitter Grazie