Oggi vi consiglio un primo piatto semplicissimo, ma nello stesso tempo gustoso e sostanzioso. A casa mia ha avuto un gran successo e spero che piaccia anche a voi. Gli SPAGHETTI al POMODORO con RICOTTA e ZUCCHINE vi conquisteranno alla prima forchettata. La ricotta ha reso il condimento cremoso e appetitoso, insomma una vera bontà da finire con una bella “scarpetta” con il pane.
Oggi vi voglio parlare del mio nuovo piano cottura De’Longhi PFI 57 GH
a gas 70 cm – Professional, una vera rivoluzione nella mia cucina prima di tutto per la qualità, non ci crederete, ma riesco a cucinare più in fretta rispetto al fornello precedente e poi per il design, un piano cottura bello da vedere e da mettere in mostra nella vostra cucina. Sognavo i 5 fuochi, per una Foodblogger i fuochi non bastano mai 🙂 ora le mie pentole possono cucinare tutte insieme senza darsi fastidio l’una con l’altra!
Il piano è dotato di solide e resistenti griglie in ghisa, e potente bruciatore doppia corona utilissimo quando si vuole portare ad ebollizione in pochissimo tempo l’acqua, ma non solo. Le griglie ci tengo a precisare che sono facilissime da pulire. Anche le manopole sono molto belle da vedere ed eleganti grazie alla finitura in metallo spazzolato.
Sponsorizzato da De’Longhi
Porzioni: 2 persone
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti
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200 g spaghetti
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25 g cipolla
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1 zucchina (media)
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300 g passata di pomodoro
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1 mazzetto prezzemolo
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100 g ricotta vaccina
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q.b. sale
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q.b. pepe
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3 cucchiai olio extravergine d’oliva
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3 cucchiai Parmigiano grattugiato
Preparazione
Sbucciare e lavare la cipolla, tritarla finemente. Spuntare e lavare la zucchina, tagliarla a dadini.
In una casseruola versare l’olio, unire la cipolla e farla imbiondire a fuoco dolce per qualche istante.
Aggiungere i dadini di zucchina e fare insaporire per qualche minuto.
Versare la passata di pomodoro, regolare di sale e pepe, mettere un coperchio e lasciare cuocere, a fiamma bassa, per circa 25 minuti. Se fosse necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua.
Porre sul fornello una capace pentola piena di acqua salata e portarla a bollore. Cuocervi la pasta.
Nel frattempo aggiungere al condimento la ricotta e il prezzemolo tritato grossolanamente, mescolare e spegnere il fuoco.
Scolare la pasta e trasferirla nel tegame con il sugo, farla saltare a fuoco allegro con parte del Parmigiano per qualche istante. Servire cospargendo con altro prezzemolo tritato e il Parmigiano rimasto, buon appetito!
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