Seppioline con patate e piselli ricetta per un secondo appetitoso. Potete usare seppioline fresche o surgelate io ho usato quest’ultime. Questo piatto è ricco e sostanzioso e molto semplice da realizzare. Io ho messo a cucinare tutto insieme e ho usato pisellini finissimi, anche questi surgelati, ho tagliato le patate a pezzi non troppo grandi e alla fine tutto era cotto alla perfezione. Potete anche non mettere le patate, ma secondo me ci stanno proprio bene. Andiamo in cucina e mettiamoci al lavoro, oggi si preparano le seppioline con patate e piselli.
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Stagionalità: adatto tutto l’anno
Ingredienti
- 900 g seppioline surgelate
- 1 spicchio di aglio
- mezza cipolla piccola
- 500 g pisellini finissimi surgelati
- 3 patate grandi
- 10 pomodorini maturi
- 1 tazzina vino bianco
- 1 mazzetto di prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine di oliva
Preparazione
- In un tegame abbastanza largo versare un po’ di olio, unire lo spicchio di aglio sbucciato intero e la cipolla tritata, lasciare imbiondire per qualche istante.
- Dopo aver fatto scongelare le seppioline, sciacquarle e trasferirle nel tegame. Fatele insaporire bene a fiamma alta.
- Sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare.
- Unire le patate tagliate a tocchetti non troppo grandi, i piselli e regolare con sale e pepe, mescolare e lasciare cuocere per circa 30-40 minuti. Aggiungere poca acqua per volta quando necessario.
- Poco prima della fine della cottura aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare. Buon appetito!
