La schiacciata con crescenza rucola e pomodorini è semplicemente deliziosa. Se non avete tempo per preparare l’impasto di base lievitato, lo potete acquistare già pronto e steso, in questo modo la ricetta sarà velocissima da realizzare. Un’idea gustosa per la cena, sarà apprezzata da tutti, se non vi piace la cipolla basta ometterla, il risultato sarà ottimo lo stesso. Andiamo a preparare la schiacciata con crescenza rucola e pomodorini.
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
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1 rotolo pasta per il pane
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300 g crescenza
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30 g rucola
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2 pomodori San Marzano
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q.b. cipolla
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q.b. sale, pepe, olio extravergine di oliva
Preparazione
Appoggiare la pasta lievitata su una teglia coperta con carta forno e spennellarla con un pochino di olio. Affettare sottilmente la cipolla e distribuirla sull’impasto, la quantità è personale, dipende dai gusti, io ne ho messa poca.
Distribuire uniformemente la Crescenza. Tagliare i pomodori a fette non troppo sottili e sistemarle sopra la Crescenza. Cospargere con un pizzico di sale e spolverizzare con abbondante pepe.
Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 25-30 minuti, regolatevi in base ai tempi del vostro forno.
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