SALMONE al CARTOCCIO ricetta veloce al forno per un secondo piatto sano e saporito.
IL salmone al cartoccio lo preparo molto spesso perché piace a tutti, è una ricetta veramente semplice semplice, basta mettere tutto dentro un foglio di carta forno e infornare senza toccare più niente. Oltretutto si cucina molto velocemente.
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
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4 tranci di salmone
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1 spicchio aglio
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4 pomodorini Piccadilly
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100 g rucola
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1 limone biologico
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q.b. sale
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q.b. pepe
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q.b. olio extravergine d’oliva
Preparazione
Preparate 4 fogli di carta forno abbastanza grandi da riuscire poi a richiudere bene i cartocci.
Appoggiare in ognuno un trancio di salmone.
Lavate la rucola e i pomodorini. Sbucciare e lavare l’aglio.
Salare e pepare le fette di pesce, poco sale, ne basta un pizzichino.
Appoggiare su ogni fetta un mucchietto di rucola, un pomodorino tagliato a metà, una fettina di limone e un piccolo pezzo di aglio.
Irrorare con un filino di olio e richiudere bene i cartocci.
Infornare in forno ventilato a 170°C per circa 25-30 minuti, fate attenzione perché ogni forno ha i suoi tempi.
Servire subito e buon appetito!
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