Cosa prepariamo oggi? Visto che fa caldo e non vogliamo assolutamente metterci ai fornelli, vi propongo questo appetitoso ROTOLO di MOZZARELLA con TONNO POMODORINI e RUCOLA. Una preparazione facilissima e veloce, un’idea fresca e gustosa che potete preparare anche il giorno prima.
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: senza cottura
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di riposo: 2 ore
Stagionalità: estate
Ingredienti
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1 sfoglia di mozzarella (la mia è da 400 g)
se la vuoi preparare tu QUI la ricetta -
30 g rucola
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240 g tonno sott’olio
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250 g pomodorini Piccadilly ben maturi
Preparazione
Lavare i pomodorini, eliminare i semini e tagliarli in piccoli pezzi. Farli scolare per una decina di minuti, in questo modo si eliminerà il liquido di vegetazione.
Scolare il tonno, sbriciolarlo con una forchetta e aggiungerlo ai pomodorini.
Lavare la rucola, centrifugarla e tagliarla in piccoli pezzi.
Distribuire il composto di tonno e pomodorini sulla sfoglia di mozzarella. Completare con la rucola.
Arrotolare la sfoglia su se stessa e chiuderla dentro un po’ di pellicola. Riporre nel frigorifero un paio di ore.
Al momento del pasto tagliare il rotolo a fette spesse circa 3 cm e appoggiarle sul piatto di portata e gustare. Buon appetito!
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