La ricetta dei Rotoli tramezzino con prosciutto cotto stracchino rucola e pomodorini è un antipasto senza cottura veloce e semplice da realizzare. Sarà un successo durante le Festività Natalizie, questi rotoli oltre ad essere buonissimi sono anche molto carini da presentare a tavola, oppure messi in bella mostra in un buffet salato. Si possono fare con tanti ingredienti diversi e la copertura la potete variare con altri tipi di granella di frutta secca. Con il prosciutto ho scelto la granella di mandorle che si sposa benissimo con il resto degli ingredienti. In queste occasioni di festa gli antipasti sono quelli che piacciono di più come per esempio la raccolta 10 ANTIPASTI con PASTA SFOGLIA per CAPODANNO o gli ALBERI da mangiare per le FESTE NATALIZIE oppure 10 TRONCHETTI di NATALE salati
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- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora
- Porzioni10Pezzi
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioniNatale
Ingredienti Rotoli tramezzino con prosciutto cotto stracchino rucola e pomodorini
Preparazione Rotoli tramezzino con prosciutto cotto stracchino rucola e pomodorini
Stendere sul piano di lavoro due fogli di pellicola da cucina leggermente sovrapposti tra loro. Appoggiarci sopra le fette di pancarré anch’esse leggermente sovrapposte tra loro e appiattirle nel punto di congiunzione con un matterello in modo da unirle bene tra loro.
Spalmare lo Stracchino uniformemente sulle fette di pancarré. Appoggiare sopra le fette di prosciutto una vicina all’altra leggermente sovrapposte. Distribuire la rucola precedentemente lavata e asciugata e i pomodorini tagliati in piccoli pezzi.
Con l’aiuto della pellicola arrotolare il pane formando un bel rotolone, stringere bene la pellicola e sigillare bene anche i bordi, riporre 1 ora in frigorifero.
Trascorso il tempo eliminare la pellicola. Spalmare un po’ di Stracchino sulla superficie del rotolo, ma solo sulla parte superiore e leggermente un po’ ai lati. Appoggiate delicatamente il rotolo (dalla parte del formaggio) sulla granella di mandorle e roteare delicatamente pressando leggermente in modo da fare aderire bene la granella.
Tagliare il rotolo a fette dello spessore di circa 3 cm, a me ne sono venute 10, disporre su un piatto e servire, buon appetito!

Note e consigli
Potrete preparare i Rotoli tramezzino con prosciutto cotto stracchino rucola e pomodorini anche un paio di giorni prima, conservandoli ben sigillati nella pellicola in frigorifero.
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