La ricetta della Quiche con Speck e formaggi potrà essere servita sulla tavola delle Feste natalizie, è ricca e gustosa e molto semplice da realizzare. Potete preparare anche la Quiche con cavolfiore e mozzarella o la Quiche salmone e zucchine oppure la Quiche con zucchine prosciutto e provola o la QUICHE salata con ZUCCHINE e PANCETTA
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Ingredienti Quiche con Speck e formaggi
Preparazione Quiche con Speck e formaggi
In una ciotola rompere le due uova intere e aggiungere i due tuorli. Unire il sale, il pepe e una generosa grattugiata di noce moscata, infine aggiungere la panna. Emulsionare bene con un forchetta ottenendo così un composto liquido omogeneo.
Grattugiare i formaggi e tagliare a listarelle le fettine di Speck.
Srotolare la pasta brisée e adagiarla con tutta la carta forno in dotazione in una teglia rotonda da 24 cm di diametro, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Appoggiare sul fondo le listarelle di Speck e i formaggi grattugiati distribuendo bene il tutto. Versare sopra il composto di uova e panna e sbattere delicatamente la teglia sul piano in modo che si distribuisca bene. Richiudere il bordo in eccesso verso l’interno.
Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 40 minuti. Una volta sfornata lasciatela riposare anche tre ore prima di servirla a temperatura ambiente, buon appetito!
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