La ricetta di oggi sono questi deliziosi dolcetti, i Quadrotti morbidi con crema di nocciola sono deliziosi, veramente soffici e golosi, offriteli come fine pasto o con il tè farete un figurone. Al posto della crema di nocciole potrete usare crema pasticcera o confettura e sentirete che bontà. Si cucinano in pochissimo tempo e uno tira l’altro.
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Ingredienti
- 3 uova
- 110 g zucchero semolato
- 70 ml latte
- 70 ml olio di semi
- 160 g farina 0
- 8 g lievito in polvere per dolci
- buccia 1 limone biologico
- q.b. crema di nocciole
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
Dividere i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi.
Aggiungere ai tuorli lo zucchero semolato e la buccia del limone grattugiata e montare con lo sbattitore fino ad ottenere un composto gonfio.
Aggiungere la farina e il lievito setacciati e frullare per qualche istante.
Unire il latte e l’olio sempre lavorando con lo sbattitore fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Foderare una teglia non troppo grande, la mia è 22 cm x 26 cm, con un foglio di carta forno inumidito e strizzato, versare dentro il composto.
Sciogliere un pochino al microonde la crema di nocciole e con essa formare delle strisce sulla superficie del dolce formando un reticolo.
Infornare in forno ventilato già caldo a 170°C per circa 20-25 minuti, fare la prova stecchino perché ogni forno ha i suoi tempi.
Sfornare il dolce e quando sarà freddo cospargerlo con lo zucchero a velo a tagliarlo a cubotti.
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