Il PORRIDGE la COLAZIONE ricca, nutriente e sana di origine anglosassone, una zuppa dolce a base di fiocchi d’avena da arricchire con frutta fresca o cotta, con frutta secca, semi e miele. L’avena viene cotta in un liquido che può essere un latte vaccino, o vegetale o addirittura con acqua. Una colazione ben equilibrata in cui sono presenti le proteine e le fibre.
Porzioni: 1 persona
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti
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60 g fiocchi di avena
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200 ml latte (vaccino o vegetale)
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q.b. frutta fresca di stagione
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1 cucchiaio uvetta Sultanina
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q.b. noci, mandorle, nocciole, anacardi (quello che più vi piace)
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q.b. semi di lino o papavero o sesamo (o quelli che preferite)
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q.b. miele (facoltativo perché già c’è la frutta dolce)
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1 pizzico sale
Preparazione
Porre l’avena in un pentolino insieme al latte e all’uvetta e porre sul fuoco, portare a bollore e mescolando fare cuocere per 3-5 minuti fino a che l’avena ha assorbito il latte e il composto è diventato una crema.
Versare il porridge in una ciotola e arricchirlo con la frutta fresca, secca, i semi e se volete del miele. Mangiare subito e buona colazione 🙂
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