Le Polpettine con barbabietola e ceci in friggitrice ad aria sono un’ottima e sana alternativa al secondo di carne, si preparano in poco tempo ovviamente se userete i ceci in scatola già cotti. Ho messo tutto nel frullatore e poi ho formate le polpettine, una veloce cottura in friggitrice ad aria ed erano pronte!
Ingredienti Polpettine con barbabietola e ceci in friggitrice ad aria
Strumenti
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Passaggi Polpettine con barbabietola e ceci in friggitrice ad aria
Affettare la barbabietola e inserirla in un frullatore, unire i ceci sciacquati e ben scolati, l’uovo, il Parmigiano, il sale quanto basta e il pangrattato. Quest’ultimo regolatevi in modo da ottenere un composto tale da riuscire a formare le polpettine. Quindi frullare il tutto. Infine unire il rosmarino tritato e mescolare con un cucchiaio.
Inumidirsi un po’ le mani, formare le polpettine e passarle nel pangrattato, appoggiarle nel cestello della friggitrice ad aria. Cuocere per circa 20 minuti a 180°C avendo cura di girarle a metà cottura. Buon appetito!
Dosi variate per porzioni