Plumcake con succo di clementine il dolce ideale da offrire ai bimbi per la merenda o per la colazione, ma che piace tanto anche a noi grandi con una bella tazza di tè fumante. Questo dolce è molto semplice da realizzare, si può fare sia con il burro che con l’olio, io l’ho preparato con quest’ultimo ed è venuto molto buono. E’ delizioso con il suo intenso sapore di clementine che la fanno da padrone proprio in questa stagione. Seguitemi in cucina e andiamo a preparare il plumcake con succo di clementine.
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
- 2 uova intere
- 150 g di zucchero semolato
- 80 g di olio di semi
- 100 g di succo di clementine
- la buccia grattugiata di una clementina biologica
- 10 g di lievito per dolci in polvere
- 210 g di farina 00
- zucchero a velo q.b.
Preparazione
Accendere il forno in modalità statica a 170°C.
In una terrina rompere le uova, aggiungere lo zucchero e montare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto bello gonfio e montato.
Aggiungere il succo di clementine e la buccia grattugiata, l’olio e montare ancora un po’ con lo sbattitore.
Miscelare la farina con il lievito in polvere ed aggiungerla a cucchiaiate al composto, mescolando delicatamente.
Imburrare ed infarinare lo stampo, versarci dentro il composto e infornare per circa 40 minuti, fate la prova stecchino.
Sformare il dolce e quando sarà tiepido spolverizzare con lo zucchero a velo.
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