PLUMCAKE all’OLIO con le MELE e CANNELLA ricetta dolce morbido da servire a colazione e non solo. Un dolce molto semplice e di una bontà infinita, si conserva per 2-3 giorni, basta avvolgerlo con pellicola da cucina.
Ingredienti PLUMCAKE all’OLIO con le MELE e CANNELLA ricetta dolce morbido
Strumenti
Preparazione PLUMCAKE all’OLIO con le MELE e CANNELLA ricetta dolce morbido
In una terrina rompere le uova, unire lo zucchero e la buccia grattugiata del limone e montare con le fruste elettriche.
Miscelare tra loro la farina, la cannella e il lievito e poi setacciare tutto direttamente nella terrina, lavorare sempre con le fruste e aggiungendo, poco per volta l’olio di semi, infine unire il pizzico di sale e il succo di frutta, io l’ho usato alla pera.
Ungere uno stampo da PLUMCAKE da 24 cm x 13,5 cm e versarci dentro il composto.
Sbucciare le mele e tagliarle in spicchi, eliminare le parti di torsolo e poi affettarle e distribuire le fette infilzandole nell’impasto lasciandone una parte fuori.
Infornare in forno statico a 180°C per circa 50 minuti o fino a quando infilzando uno spiedino nel plumcake questo non esce pulito.
Lasciare raffreddare il dolce e cospargerlo con lo zucchero a velo.
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