ImmIl Plumcake al cioccolato e arancia senza latticini è un dolcetto molto goloso e semplicissimo da realizzare, è ottimo sia per la colazione che per la merenda di grandi e piccini. Per la sua realizzazione ho usato cioccolato fondente al 60% anziché il cacao in polvere perché così è tutta un’altra cosa, il dolce viene più buono e il gusto del cioccolato fa da protagonista. Vediamo come si prepara.
Difficoltà: : molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Stagionalità: autunno-inverno
Ingredienti
- 2 uova
- 120 g zucchero
- 210 g farina 0
- 80 g olio di semi
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- buccia grattugiata di un’arancia
- 170 g succo di arancia
- 100 g cioccolato fondente al 60% sciolto
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
Accendere il forno in modalità ventilata a 180°C. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde e farlo intiepidire.
In una terrina rompere le uova, aggiungere lo zucchero e montare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto bello gonfio e montato.
Aggiungere il succo di arancia e la buccia grattugiata, l’olio e montare ancora un po’ con lo sbattitore.
Infine unire il cioccolato ed incorporarlo bene.
Miscelare la farina con il lievito in polvere ed aggiungerla a cucchiaiate al composto, mescolando delicatamente. Ungere ed infarinare lo stampo, versarci dentro il composto e infornare per circa 45 minuti, fate la prova stecchino. Sformare il dolce e quando sarà tiepido spolverizzare con lo zucchero a velo.
