PIZZETTE con ZUCCHINE alte e veloci RICETTA senza lievitazione pronte in 30 minuti ottime per l’aperitivo, per buffet salati o per una ricca merenda. Le zucchine potete cuocerle velocemente con la pentola a pressione QUI la ricetta.
Un’idea veloce e saporita, senza l’attesa della lievitazione saranno pronte in pochissimo tempo, le potrete farcire come più vi piace. Le pizzette saranno morbidissime e veramente sfiziose!
Porzioni: circa 9 pizzette
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
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500 g Farina 0
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270 ml acqua
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12 g sale fino
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2 cucchiai olio extravergine d’oliva
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1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate
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100 g formaggio a cubotti (un formaggio qualsiasi ad impasto molle tipo fontina, Asiago, Caciotta)
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200 g Zucchine trifolate
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q.b. sale, olio extravergine di oliva
Preparazione
In una terrina mettere la farina, il sale, l’acqua, la bustina di lievito e l’olio e impastare dapprima con un mestolo e poi a mano, fino ad ottenere un panetto abbastanza liscio.
Dividere l’impasto in palline di circa 90 g l’una e disporle su una teglia coperta da carta forno, appiattirle al centro formando una conchetta e lasciare i bordi molto alti.
Riempire la conchetta con le zucchine trifolate. Completare con 3-4 cubotti di formaggio.
Infornare in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 20 minuti, buon appetito!
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