La PIZZA RIPIENA SALSICCIA E STRACCHINO saprà conquistarvi. Morbida e golosa con un ricco ripieno gustoso. Ieri sera abbiamo fatto le salsicce alla brace e me ne sono rimaste due, giuste giuste per realizzare questa ricetta. La pizza ripiena è proprio buona e si può farcire con ciò che più ci piace, anche con le verdure.
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Ingredienti Pizza ripiena salsiccia e stracchino
Preparazione Pizza ripiena salsiccia e stracchino
Porre la farina in una terrina. Sciogliere il lievito di birra nell’acqua indicata e aggiungerla alla farina. Mescolare con un mestolo di legno.
Unire il sale e l’olio e mescolare ancora. Poi trasferire l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Trasferire nuovamente l’impasto nella terrina, coprire e porre a lievitare fino al raddoppio, ci vorranno circa 3 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l’impasto in due parti e stenderle ad uno spessore di circa 1 cm. Foderare una teglia con carta forno e appoggiare una parte di pasta. bucherellarlo con i rebbi di una forchetta.
Spalmare lo Stracchino sulla pasta. Spellare le salsicce e distribuirle a pezzetti.
Appoggiare sopra la seconda parte di impasto steso e sigillare bene i bordi. Bucherellare la superficie e spennellarla con un goccio di olio.
Infornare in forno ventilato già caldo a 190°C per circa 35-40 minuti, regolatevi comunque in base ai tempi del vostro forno.
Lasciare intiepidire leggermente e poi tagliare a pezzi la Pizza ripiena salsiccia e stracchino, buon appetito!
Dosi variate per porzioni