La ricetta delle Penne al baffo è velocissima e adatta quando non si ha molto tempo per cucinare, ma comunque si ha voglia di qualcosa di appetitoso. Non è altro che un sughetto a base di prosciutto, panna e pomodoro che renderà la pasta cremosissima e saporita. Prova anche la versione Penne al baffo con pancetta e funghi
Primi veloci da fare all’ultimo momento:
Ingredienti Penne al baffo
Preparazione Penne al baffo
Versare un po’ di olio in un wok e aggiungere la cipolla tritata, lasciarla soffriggere per qualche istante.
Unire il prosciutto tagliato a striscioline, dopo un paio di minuti aggiungere la passata di pomodoro e un goccio di acqua. Salare, spolverizzare con un po’ di pepe e lascaire cuocere 20 minuti. Unire infine la panna e il prezzemolo e spegnere il fuoco dopo 3-4 minuti.
Portare a bollore abbondante acqua salata e cuocervi la pasta. Una volta cotta, scolarla e trasferirla direttamente nel wok.
Fare saltare per qualche istante la pasta, spolverizzare con il Parmigiano e servire subito le Penne al baffo, buon appetito!
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