Oggi vi propongo un contorno stuzzicante e piccante, le patate al forno con olive nere e peperoncino. Ho trovato questa ricetta sulla rivista Cucinare bene e mi ha subito incuriosita, di solito sulle patate al forno metto il pepe nero, qui invece ci va il peperoncino, il risultato è stato favoloso, le patate fatte così sono buonissime e hanno un tocco in più, insomma da provare!
Porzioni: 4 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: forno elettrico
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
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1 kg patate
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10 foglie basilico
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4 rametti timo
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60 g olive nere denocciolate
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q.b. peperoncino a pezzi
- q.b. sale, olio extravergine di oliva
Preparazione
Preparare le patate al forno con olive nere e peperoncino è veramente molto semplice. Innanzitutto pelare e lavare le patate, quindi tagliarle a fettine più o meno della stessa grandezza.
Porre le patate affettate in una teglia e condirle con sale e il peperoncino a pezzetti, irrorare con olio extravergine di oliva.
Lavare le foglie di basilico e i rametti di timo, tagliuzzare le erbe e distribuirle sulle patate, mescolare bene e infornare in forno ventilato già caldo a 200°C per circa 30-40 minuti o fino a quando saranno dorate. Mescolare un paio di volte durante la cottura.
Servire come accompagnamento a carne o pesce, buon appetito!
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