Pasta patate e provola con pentola a pressione

Pasta patate e provola con pentola a pressione

La Pasta patate e provola con pentola a pressione pronta in circa 9 minuti, non ci credete? Provate e soprattutto sentite che bontà! La pentola a pressione è un’ottima alleata in cucina, per chi arriva a casa all’ultimo momento ti permette di preparare piatti gustosi in modo veloce senza perdere né qualità né sapore. Vediamo come prepararla!


Porzioni: 4 persone
Difficoltà:  : molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 9 minuti
Stagionalità: adatto tutto l’anno

Ingredienti

  • 300 g ditaloni rigati
  • 2 patate (medie)
  • 1 carota (grande)
  • Mezzo gambo di sedano
  • 1 tazza da caffè passata di pomodoro
  • 1 rametto rosmarino
  • Mezza cipolla (media)
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 3 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • 200 g provola
  • q.b. Parmigiano grattugiato

Preparazione

  1. Versare nella pentola a pressione l’olio, unire la cipolla tritata e il sedano e le carote tagliati a cubetti e fare rosolare per qualche istante.
  2. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e la passata di pomodoro. Regolare di sale e pepe e unire gli aghetti di rosmarino tritati, mescolare e dopo due minuti aggiungere la pasta e 500 ml di acqua o quel tanto per ricoprire la pasta.
  3. Chiudere la pentola a pressione con il suo coperchio. Alzare la fiamma al massimo e quando la valvola fischia abbassare la fiamma al minimo e calcolare da quel momento 10 minuti di cottura. Trascorso il tempo, spegnere il fuoco e fare sfiatare la valvola della pentola a pressione prima di aprirla.
  4. Aggiungere la provola tagliata a cubetti, mescolare bene fino a che si sarà sciolta completamente, servire cospargendo con Parmigiano, buon appetito!

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