Pasta con pesto di pomodori basilico e pinoli una ricetta super veloce! Il pesto si prepara mentre cuoce la pasta, è semplice, fresco e colorato.
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Porzioni: 3 persone
Difficoltà: molto facile
Metodo di cottura: fornello
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
- 220 g pasta
- 8 pomodorini Piccadilly
- 20 g Parmigiano
- 10 g pinoli
- 1 spicchio aglio piccolo
- q.b. basilico
- 20 g olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
Preparazione
Porre sul fuoco una capace pentola piena di acqua salata e portarla a bollore. Aggiungere la pasta.
Nel frattempo inserire i pomodorini tagliati a metà, il Parmigiano, lo spicchio di aglio, i pinoli, il basilico, l’olio, sale e pepe in un frullatore e ridurre tutto in una crema liscia.
Scolare la pasta e condirla con il pesto, mescolare e servire, buon appetito!
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